營(yíng)養(yǎng)成分維生素B12免疫親和柱

IAC-SEP®維生素B12免疫親和柱

    （產(chǎn)品編號(hào)：IAC315）

使用對(duì)象

IAC-SEP®維生素B12親和柱能夠特異性的純化樣品中的維生素B12，它采用了柱狀瓊脂糖凝膠作為固相載體，瓊脂糖凝膠與維生素B12抗體偶聯(lián)形成免疫吸附劑，裝柱制成免疫親和柱。它能夠特異性的純化樣品中的維生素B12。維生素B12親和柱廣泛地應(yīng)用于飲料、牛奶和奶粉，飲料等樣品的提取，該方法速度快、操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確性高，對(duì)提高食品的質(zhì)量和安全性起到十分重要的作用。

維生素 B12家族中有四大成員：氰鈷胺、甲古胺、腺苷古胺和羥鈷胺. 自然界中，微生物生物合成的維生素B12最終形式為甲古胺、腺苷古胺和羥鈷胺;但是由于它們性質(zhì)不太穩(wěn)定，所以在工業(yè)提純過(guò)程中人為地加入青化鈉，使天然形式的維生素B12轉(zhuǎn)化為性質(zhì)更為穩(wěn)定的氰鈷胺。我們俗稱的維生素B12，是指氰鈷胺，我們食品中添加的維生素B12為氰鈷胺，因此我們檢測(cè)食品中的維生素B12只需檢測(cè)氰鈷胺。

該說(shuō)明書(shū)方法應(yīng)用親和柱方法檢測(cè)食品中維生素B12（氰鈷胺）的檢測(cè)方法。如需檢測(cè)氰鈷胺、甲古胺、腺苷古胺和羥鈷胺總量的方法，請(qǐng)參考以下兩種方法進(jìn)行樣品的前處理，然后再應(yīng)用本親和柱進(jìn)行凈化：

AOAC2014.02:Improved_AOAC-FirstAction 2011.08 for the Analysis of Vitamin B12 in Infant Formula and Adult Pediatric Formulas First Action 2014.02(2)

GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)： GB 5009.285-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素 B12 的測(cè)定

GBT 5009.217-2008 保健食品中維生素B12的測(cè)定國(guó)標(biāo)方法

維生素B12團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) TNAIA048-2021 功能性飲料中維生素B12的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜

GB 541314-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12 的測(cè)定

原理

維生素B12免疫親和柱能夠特異性的純化樣品中的維生素B12，將樣品與提取液混合、提取、過(guò)濾，然后將濾液通過(guò)免疫親和柱。此時(shí)，維生素B12物質(zhì)鍵合在親和柱中的抗體上。用蒸餾水將免疫親合柱上的雜質(zhì)除去。用甲醇通過(guò)分離柱，將維生素B12從抗體上分離下來(lái)。最后，將過(guò)濾的甲醇溶液注入HPLC或LC-MS進(jìn)行測(cè)定。

儲(chǔ)存條件

該親和柱保存在2-8 °C條件下，絕對(duì)不能冷凍，保質(zhì)期為18個(gè)月。建議在室溫（18-30°C）下使用。

需要準(zhǔn)備的設(shè)備及試劑（中檢維康提供）

營(yíng)養(yǎng)成分維生素B12免疫親和柱

中檢維康公司一并推出的CLOVER科樂(lè)福維生素檢測(cè)試劑盒，采取當(dāng)前食品安全快檢類產(chǎn)品主流ELISA技術(shù),充分發(fā)揮方法優(yōu)勢(shì)，可簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確地在3個(gè)小時(shí)內(nèi)對(duì)各類食品樣品中的天然和人工添加的維生素進(jìn)行檢測(cè)。此次推出的試劑盒包括ye酸、維生素B12、生物愫等檢測(cè)試劑盒,檢測(cè)靈敏度準(zhǔn)確性和檢測(cè)時(shí)效上明顯優(yōu)于微生物方法.